Chế độ ăn uống có ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả quá trình trị bệnh gan nhiễm mỡ. Vậy gan nhiễm mỡ kiêng gì? Hãy cùng lắng nghe lời khuyên từ chuyên gia để giúp người bệnh có được chế độ ăn uống phù hợp nhất, mau chóng đẩy lui căn bệnh này nhé!
Gan nhiễm mỡ là gì?
Gan nhiễm mỡ là tình trạng hàm lượng chất béo trong gan cao hơn 5% trọng lượng của gan. Căn bệnh này không phải là bệnh thường như nhiều người vẫn nghĩ. Nếu lượng mỡ trong gan tăng cao sẽ ảnh hưởng rất lớn đến chức năng của gan. Theo số liệu thống kê có khoảng 25 % bệnh nhân gan nhiễm mỡ gặp phải biến chứng viêm gan, xơ gan, thậm chí là ung thư gan, đe dọa trực tiếp đến tính mạng của người bệnh.
Gan nhiễm mỡ hình thành do nhiều nguyên nhân khác nhau như: Chế độ ăn uống thiếu khoa học, bia rượu, tác dụng phụ từ thuốc tây, cân nặng, béo phì, bệnh đường ruột, lười vận động…
Hiện nay chưa có thuốc đặc trị gan nhiễm mỡ, hầu hết bệnh nhân sẽ được chỉ định một số loại thuốc giúp mát gan, giải độc gan, tăng cường chức năng gan và quan trọng người bệnh cần thực hiện chế độ ăn uống theo đúng khuyến cáo từ bác sĩ, tránh xa một số thực phẩm có thể khiến lượng mỡ gan tăng cao. Vậy cụ thể gan nhiễm mỡ nên kiêng ăn gì?
Gan nhiễm mỡ kiêng gì?
Bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì chắc chắn là câu hỏi mà mọi bệnh nhân đều rất quan tâm. Dưới đây là tổng hợp những thực phẩm, nhóm thực phẩm mà người bệnh gan nhiễm mỡ cần tránh xa:
Dầu mỡ động vật
Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? dầu mỡ động vật chính là thực phẩm hàng đầu mà người bệnh cần tránh vì đây chính là tác nhân gây rối loạn chuyển hóa trong gan và khiến lượng mỡ máu, mỡ gan tăng cao, tạo áp lực cho gan. Do đó thay vì dùng dầu mỡ động vật, người bệnh nên chuyển sang dầu thực vật như: Dầu đậu nành, dầu mè, dầu oliu…
Hạn chế ăn thịt
Người bệnh tuy không cần phải kiêng hoàn toàn thịt nhưng nên hạn chế hàm lượng thịt đặc biệt là thịt đỏ trong khẩu phần ăn hàng ngày vì chúng rất giàu chất đạm khiến gan phải làm việc nhiều hơn để chuyển hóa chất. Thay vì thịt các bạn có thể sử dụng cá nhất là các loại cá nước ngọt, nhộng tằm…để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Đồ ăn giàu Cholesterol
Cholesterol cao chính là nguyên nhân làm tăng lượng mỡ máu và mỡ gan trong cơ thể đồng thời gây ra một số bệnh lý nguy hiểm như: Béo phì, tiểu đường, rối loạn huyết áp, xơ vữa động mạch.
Cholesterol có nhiều trong nội tạng động vật, lòng đỏ trứng, da động vật.. do đó người bệnh gan nhiễm mỡ cần tránh xa những loại thực phẩm này.
Gia vị cay nóng
Gia vị cay nóng như: tỏi, ớt, tiêu, gừng… nếu sử dụng quá nhiều sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động của gan do đó mà chúng cũng nằm trong danh sách những thực phẩm mà người bệnh gan nhiễm mỡ nên tránh.
Bia rượu, chất kích thích
Trong danh sách những thực phẩm kiêng kị với người gan nhiễm mỡ không thể nào bỏ qua bia rượu, chất kích thích bởi đây chính là nguyên nhân hàng đầu gây nên bệnh gan nhiễm mỡ cùng những bệnh lý khác ở gan như viêm gan, xơ gan, men gan cao… do lượng chất độc trong những thực phẩm này khi vào cơ thể sẽ khiến gan phải hoạt động hết công suất để đào thải chúng ra ngoài.
Thực phẩm khó tiêu hóa
Những thực phẩm, trái cây khó tiêu hóa cũng là những thứ mà người bệnh gan nhiễm mỡ nên tránh bởi nó sẽ khiến hoạt động của gan bị ảnh hưởng.Điển hình là những thức ăn khô cứng, hoa quả nhiều năng lượng và khó tiêu như: mít, sầu riêng…
Gan nhiễm mỡ kiêng gì đã được chuyenkhoaviemgan.com tổng hợp chi tiết phía trên. Các bạn hãy ghi nhớ kỹ để xây dựng cho mình chế độ ăn uống phù hợp nhất, nhanh chóng chữa trị thành công căn bệnh này nhé!
Trả lời